初心にかえること☆桃の花

浦安市日の出の飾り巻き寿司教室～おもてなし～です

 

夏休みが終わって、子供たちの学校が始まり

そして9月に入り、今後のことをフッと考えました。

 

考えてても、始まらないので

いろいろなブログを拝見して、

オンライン講座を受けたりしました。

 

インスタグラムについての講座、

オンラインレッスンについての講座、

発酵食についての講座、

ホームページについての講座、

パン教室のオンラインレッスン･･･

 

Zoomのおかげで　ずっと通いたかったり、伺いたかったお話しが

とてもスムーズにできるようになって、すごい!!と実感しました。

 

そして　どの先生も　たくさん研究されてて、私　反省です(*_*;

 

私が飾り巻き寿司に出会ったのは、2011年秋

きっかけは　公民館の講座で受講した房総の太巻き祭り寿司でした。

3番目がまだ1歳になる前でした。

先生が　材料をすべて用意してくださってて

先生のデモストレーションを見て　それはそれは感動しました!!

その後、自分で巻くのですが、とっても集中できて　とにかく楽しかった。

そして　巻いた巻き寿司を家族に見てもらったら　とても喜んでくれてうれしかった～(^^♪

 

それから　飾り巻き寿司の協会があることを知り、

そこで　レッスンを受講し、3級2級1級と進み、インストラクターテストを受けて合格♪

準備をして、3番目の幼稚園入園を機に　2014年から自宅教室をスタート。

試行錯誤で進めていましたが、自分の技術をもっともっと高めたかったので

川澄飾り巻き寿司協会で　さらに修行。

飾り巻き寿司の生みの親、川澄先生の協会の認定講師として　現在に至ります。

 

40歳になってからの飾り巻き寿司とのお付き合いです。

まだまだ　飾り巻き寿司を通じて　人生を楽しみたいと思います。

 

という訳で　初心に戻るときは　桃の花です。

初めて　このお花の巻き寿司を巻いたときの感動は　涙でちゃうぐらいでした(^^)/

桃の花の感動をお伝えできるように･･･

 

コロナに負けない!!　一人作戦会議中です!(^^)!