お味噌がいよいよ!!
お料理コミュニティ～おもてなし～より 久しぶりの投稿です(^^;
1月30日 冬の寒～い時期に
『昔みその誰でもできる味噌作り』を開講しました。
その時の様子はこちら→第2回味噌作り講座
30名様にお集まりいただきましたが
半年たちまして、お客様からできあがり～～!!のお声が届いております。
と、言う訳で 私もチェックしてみました。
ふたを開けるのは ドキドキしますが
こちら↓↓↓
周りに ほんのちょっとカビがありましたが
それは 取り除いて こんな感じです(^^♪
かき混ぜると お味噌の良い香りがしてきましたよ。
お味は･･･ もちろん最高!!
でも 我が家の場合は もう少し熟成させてもいい感じかも。
今回で 3回目になりますが、
初夏から冬にかけてのできあがりと
冬から初夏にかけてのできあがりでは やはり少し差があるようです。
そして きっとそれぞれのご家庭の保管場所によっても
きっとできあがり具合が違うと思います。
初めて作ると どれができあがりなの⁇と悩んでしまうかもしれませんが
美味しく出来上がっていれば 成功ですよ。
きゅうりに出来立てお味噌をつけて パクっ!!最高です♪♪
前に作ったお味噌は とっくになくなってしまっていましたので
このお味噌の出来上がりが待ち遠しかったです。
そして、またまた あっという間になくなってしまいそうなので
再度 作らなくては･･･(^^;
お味噌作りに参加されたい方、
私のように次のために仕込みたい方、
どうぞ ご連絡くださいませ♪
人数集まり次第、味噌作り講座開催したいと思います!!
ご連絡は こちらまで
飾り巻き寿司の今月の予定はこちら→6月スケジュール
