川澄飾り巻き寿司協会勉強会　2018年4月

浦安市日の出の飾り巻き寿司教室～おもてなし～です

私の所属している川澄飾り巻き寿司協会の講師の勉強会で

築地に行ってきました。

ホームページは　こちら→川澄飾り巻き寿司協会

先月の勉強会は　春の陽気がとても心地良かったのですが、

今月は　夏のような一日でした(^^;

 

教えていただいたのは　ずっとずっと気になっていた青色のおぼろ。

美味しくて　ふわふわの青おぼろができあがりました。

そして

青色が使えるならば　まず一番に作りたいのが　ドラえもん!!

川澄飾り巻き寿司協会　副会長の由美子先生に教えていただきました。

ドラえもんは　私も　巻いていますが

いろいろなレシピがあります。

とっても勉強になりました。

 

その後、ドラえもんの鈴

これは　玉子そぼろとたくわんをたっぷり入れて黄色にして

かわいい鈴ができあがりました。

 

最後に　あじさいの手毬寿司を教えていただきましたが、

目が老眼の私は　細工するのが　なかなかてこずってしまいました。

次回は　ハズキルーペを持参しなきゃ♪

先生の作品です↓

 

また一つ、新たな気持ちでがんばりま～す(^_-)-☆