浦安市日の出の飾り巻き寿司教室～おもてなし～より

昨日は　私の所属している川澄飾り寿司協会　講師の勉強会で

築地へ行ってきました

絵柄がシークレットでしたので　当日まで　ドキドキで

発表されたのは　来年の干支　戌の字巻きと張子の戌でした♪

最近　私のお勧め数字巻きや漢字は　かんぴょうや油揚げをのりで巻いて

一辺一辺作るのですが、

今回は　色のついたすし飯で　辺を作ります。

厚さや、切り口とか　跳ねるところ、点の位置、

すべてが難しく、夏休みボケボケ中の私には　かなり良いトレーニングでした。

そして　張子の戌。

 

そういえば　妊婦のとき　戌の日のお参りで

神社からいただいた思い出があります。

とてもおめでたい戌ちゃん。

こちらも　耳の部分など　いろいろ技がありますが

川澄先生、由美子先生に　ご指導いただきまして　完成しました。

こちらは　先生の作品です。

もう　気分はお正月です(^^♪

講習会終わって、外にでたら　イッキに夏に戻りましたけど…( ;∀;)

 

昨日の講習会は　少し久しぶりだったので

先輩先生方に久しぶりにお会いできて、

また　たっくさん　いろいろ技や作戦、育児など教えていただきまして

とても勉強になりました。

うれしくて　築地から　スキップして帰りましたよ♪

もう　夏休みは終わります。

おなごり惜しいですが、私は　2学期に向けて　元気に準備中です!!

皆様も　どうぞ　夏休み最後を素敵にお過ごしくださいませ♪