お料理コミュニティ～おもてなし～企画第一弾

味噌作り講座を開催いたしました

 

糀谷三郎右衛門様　辻田先生にお越しいただきまして

『昔みその誰にでもできる味噌作り』を教えていただき、

実際　作っていきます

 

本日　お足元の悪い中、２１名様にお集まりいただきました。

会場の日の出公民館は　こんな感じです。

いつもの巻き寿司とは　違って　大きな樽とすりこぎ棒･･･

何だかワクワクしますよね。

 

先生から　お味噌のこと、材料のこと、ご説明いただきまして

まずは　塩切こうじ･･･先生があらかじめ分量を個別に用意してくださっているので

混ぜるだけで　簡単なのですが　わくわくします♪

 

そして　大豆。煮えた大豆は　ホッカホカで　良い香りがします。

これを　袋の上から　つぶします。

　

 

あとは　お水などすべての材料を混ぜて、仕込み容器に入れるだけ。

簡単ですが、皆さんのワクワクと美味しくな～れの思いがたっぷり入っているので

楽しみですね～♪♪

１１月ごろには　美味しいお味噌が出来上がる予定です。

 

本日お越しいただきました皆様、ご参加いただきまして　ありがとうございました。

お味噌の近況報告、お待ちしております!!

 

最近は季節を問わず、お味噌作りは行えるようです。

糀谷三郎衛門様　またお越しいただけるとお約束しましたので

是非　次の機会を　お楽しみに!!

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お料理コミュニティ～おもてなし～では

1DAY講座を企画中です!!

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