四海巻きの活用

浦安市日の出の飾り巻き寿司教室~おもてなし~です

 

11月のオンラインレッスンでは 四海巻きを巻きます。

飾り巻き寿司では とても人気のある四海巻き。

簡単なようで、ちょっと技術も必要なので

巻きごたえのある絵柄です(笑)

 

また四角のカタチがとてもきれいで モザイク寿司のようです

 

一つ一つはサイズが小さいので 食べやすいのも魅力です。

 

他の絵柄と巻いても バランスがいいですね。

 

 

四海巻きは

謡曲の『高砂』の一説にある「四海波静かにて」にちなみ、

波が治まった平穏な世を祝う図柄だそうです <川澄健先生の『飾りずしの技術』より>

という訳で 今の世の中が 一日も早く終息しますように…という気持ちを込めて

巻きたいと思います。

 

お弁当やおもてなし、

お正月のおせち料理にも ぴったりな四海巻きを 一緒に巻きませんか?

オンラインレッスンスケジュールは こちらです

11月スケジュール

皆様のご参加を 心よりお待ち申し上げております。

 

 

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