お料理コミュニティ~おもてなし~より 久しぶりの投稿です(^^;

1月30日 冬の寒~い時期に

『昔みその誰でもできる味噌作り』を開講しました。

その時の様子はこちら→第2回味噌作り講座

30名様にお集まりいただきましたが

半年たちまして、お客様からできあがり~~!!のお声が届いております。

 

と、言う訳で 私もチェックしてみました。

ふたを開けるのは ドキドキしますが

こちら↓↓↓

周りに ほんのちょっとカビがありましたが

それは 取り除いて こんな感じです(^^♪

 

かき混ぜると お味噌の良い香りがしてきましたよ。

お味は・・・ もちろん最高!!

でも 我が家の場合は もう少し熟成させてもいい感じかも。

 

今回で 3回目になりますが、

初夏から冬にかけてのできあがりと

冬から初夏にかけてのできあがりでは やはり少し差があるようです。

 

そして きっとそれぞれのご家庭の保管場所によっても

きっとできあがり具合が違うと思います。

 

初めて作ると どれができあがりなの⁇と悩んでしまうかもしれませんが

美味しく出来上がっていれば 成功ですよ。

きゅうりに出来立てお味噌をつけて パクっ!!最高です♪♪

 

前に作ったお味噌は とっくになくなってしまっていましたので

このお味噌の出来上がりが待ち遠しかったです。

そして、またまた あっという間になくなってしまいそうなので

再度 作らなくては・・・(^^;

 

お味噌作りに参加されたい方、

私のように次のために仕込みたい方、

どうぞ ご連絡くださいませ♪

人数集まり次第、味噌作り講座開催したいと思います!!

ご連絡は こちらまで

kazarimaki.urayasu@gmail.com

 

飾り巻き寿司の今月の予定はこちら→6月スケジュール