浦安市日の出の飾り巻き寿司教室~おもてなし~より

昨日は 私の所属している川澄飾り寿司協会 講師の勉強会で

築地へ行ってきました

絵柄がシークレットでしたので 当日まで ドキドキで

発表されたのは 来年の干支 戌の字巻きと張子の戌でした♪

最近 私のお勧め数字巻きや漢字は かんぴょうや油揚げをのりで巻いて

一辺一辺作るのですが、

今回は 色のついたすし飯で 辺を作ります。

厚さや、切り口とか 跳ねるところ、点の位置、

すべてが難しく、夏休みボケボケ中の私には かなり良いトレーニングでした。

そして 張子の戌。

 

そういえば 妊婦のとき 戌の日のお参りで

神社からいただいた思い出があります。

とてもおめでたい戌ちゃん。

こちらも 耳の部分など いろいろ技がありますが

川澄先生、由美子先生に ご指導いただきまして 完成しました。

こちらは 先生の作品です。

もう 気分はお正月です(^^♪

講習会終わって、外にでたら イッキに夏に戻りましたけど…( ;∀;)

 

昨日の講習会は 少し久しぶりだったので

先輩先生方に久しぶりにお会いできて、

また たっくさん いろいろ技や作戦、育児など教えていただきまして

とても勉強になりました。

うれしくて 築地から スキップして帰りましたよ♪

もう 夏休みは終わります。

おなごり惜しいですが、私は 2学期に向けて 元気に準備中です!!

皆様も どうぞ 夏休み最後を素敵にお過ごしくださいませ♪