今月も またお楽しみにお料理教室 クッキングママに参加してきました

その前に・・・

前回 教えていただいた穴子ときゅうりの裏巻き寿司は

家族にとっても好評で、おもてなしにもぴったりですね(^^♪

かき揚げも、つみれ汁も 最高!!

甘酒のパンナコッタだけ まだ作れていないので 挑戦しなくては(汗)

前回の様子はこちら→お料理教室クッキングママ

 

さて 本日のレシピは・・・

  • トマトチキンカレー
  • ひよこ豆とツナのスパイスコロッケ
  • きゅうりのライタ
  • パクチーとレタスのミニサラダ
  • ココナッツチャイの焼きプリン

私の担当は トマトチキンカレー

トマトなどの食材を ガ~~~っとミキサーでつぶして

煮込むだけ!! チキンは手羽元を使うのですが

これは 煮込みながらよだれが出ちゃうカレーです♪

その他、コロッケは、あんまり美味しくて さささ~と食べちゃったんですが

とても軽い感じのおしゃれなコロッケです。

きゅうりのライタ・・・ライタって初めて聞きましたが

カレーにとっても合います。

お恥ずかしいのですが、パクチーが苦手で パクチー抜きにしてもらいました。

そして チャイも苦手なのですが

こちらは 私の想像していたチャイとは違って、

ボールで食べたいシリーズ(笑)のプリンでした

 

作りながら 食の話題になりまして 皆さんからいろいろと教えていただきます。

レッスン中も 細かいことまで 優しく教えてくださる満留 邦子先生。

今月、3冊目の本が 出版されるそうで

今から 発売日がとても楽しみです。

 

1冊目は こちら

ごはんのおとも

2冊目は こちら

そうめん

見ているだけでもきれいで

しかも作りたくなっちゃうレシピは 本当に簡単で素晴らしいですよ~

習い事 お料理教室クッキングママレポートでした(^^♪